旨味たっぷり！
トマトと鯖缶のアヒージョ

手順

1. 1

   トマトは縦半分に切り、へたを切り落とす。切り口を下にして3等分の放射状に切る。さらに半分に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらサバ缶を加え中火で煮る。ふつふつとしてきたらトマトを加えて混ぜ、しんなりするまでさっと煮る。

   ポイント

   サバ缶は缶汁を切っておきましょう。