すぐにできる♪
じゃがいもとにんじんのひじき煮

手順

1. 1

   じゃがいもは小さめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。にんじんは縦半分に切って切り口を下にし、横5mm幅に切る(半月切り)。ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、じゃがいも、にんじん、ひじきを入れて油がまわるまで炒める。☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で7〜8分煮る。ふたを取って中火にし、煮汁が底に少し残る程度まで煮詰める。