簡単カリホク食感♪
バタースマッシュドポテト

手順

1. 1

   じゃがいもは皮付きのまま、ぬらして水気を軽くしぼったキッチンペーパーで包む。ラップでふんわりと包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで7〜8分ほど加熱する。

   ポイント

   芽や皮が緑がかっている部分がある場合は取り除いてください。じゃがいもは竹串がすっと刺さるまで加熱しましょう。じゃがいもはメークインがおすすめです。電子レンジの種類によって加熱時間を調整してください。

2. 2

   フライパンにじゃがいもを置き、底が平らなコップなどで上から押してつぶす。全体に塩をふる。

   ポイント

   じゃがいもが熱いのでやけどしないように注意してください。滑らないように注意しながらゆっくりと潰してください。平らなところでゆっくり力を加えてつぶしましょう。つぶしづらい時は追加で1分ほどレンジ加熱してください。また薄手のガラスコップは避けてください。しゃもじなどで代用可能です。

   コップの底が直接食品に触れることが気になる場合はコップをラップ等で包むか、じゃがいもとコップの間にラップを挟んで潰してください。

3. 3

   フライパンの空いているところに「雪印北海道バター　切れてる」を1切れのせて中火で熱し、2〜3分焼いて上下を返し、「雪印北海道バター　切れてる」を1切れ加えて溶かして全体になじませる。

4. 4

   全体に焼き色がついたらさらに「雪印北海道バター　切れてる」を1切れずつじゃがいもにのせてじんわりと溶けたら器に盛る。