DELISH KITCHEN

おつまみにもぴったり♪

里芋フライ のりチーズ風味

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    192kcal

  • 費用目安

    300前後

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チーズの塩気と青のりの風味がたまらないおいしさ♪油で揚げた里芋は表面はカリッとして中はねっとり!冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    里芋は皮をむき、2cm幅に切る。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  2. 2

    ビニール袋に里芋、片栗粉を入れ、振りながら全体に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2の里芋を入れて表面がこんがりするまで揚げ、油を切る。

  4. 4

    ボウルに3を入れ、青のり、粉チーズを加えて混ぜる。

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