豚こまで食べ応え抜群♪
しいたけマヨ肉詰め

手順

1. 1

   しいたけは根元を切り落とし、軸はみじん切りにする

2. 2

   豚肉は粗めにたたき、ボウルに入れて片栗粉、塩こしょう、しいたけの軸を加えてよく混ぜる

3. 3

   しいたけのかさに片栗粉(分量外：適量)をまぶし、2を入れて中央をくぼませる

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の肉の面を下にして入れて中火で焼き、焼き色がついたらふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。

5. 5

   ☆を加えて上下を返しながらからめ、中央のくぼみにマヨネーズを入れて大葉をちらす