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豚こまで食べ応え抜群♪

しいたけマヨ肉詰め

東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 見た目も素敵なボリュームおかず! 甘辛だれとマヨネーズで至極の旨さに♪ これだけで大満足な一品です!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    365kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人前

  • 豚こま切り落とし肉150g
  • しいたけ 6個
  • 片栗粉大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • マヨネーズ適量
  • 大葉(刻み) 適量
  • ☆甘辛だれ
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 有塩バター10g
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しいたけは根元を切り落とし、軸はみじん切りにする

  2. 2.

    豚肉は粗めにたたき、ボウルに入れて片栗粉、塩こしょう、しいたけの軸を加えてよく混ぜる

  3. 3.

    しいたけのかさに片栗粉(分量外:適量)をまぶし、2を入れて中央をくぼませる

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の肉の面を下にして入れて中火で焼き、焼き色がついたらふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。

  5. 5.

    ☆を加えて上下を返しながらからめ、中央のくぼみにマヨネーズを入れて大葉をちらす

レビュー

(13件)

3.8
※レビューはアプリから行えます。
  • ちっと
    最悪です。手間がかかる上に、肉としいたけが離れちゃうし、蒸し焼きもうまくいきませんでした。もう二度と作りません!
  • xxlsandy
    味が濃かった。。。
  • ポト
    しいたけが好きなうちの家族では大好評でした。おしゃれで、美味しい、ご飯のおかずに最高です。
  • いちたろう
    豚こまでの調理より、最初からミンチ使った方が簡単だと、思います。

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