箸休めにおすすめ♪
豆苗と油揚げのなめたけ和え
油揚げは焼き色をつけて香ばしく仕上げるのがポイント♪豆苗は軽くレンジ加熱することで、調味料がからみやすくなり、食べやすくなるのでおすすめです。
- 調理時間 約10分
カロリー
55kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、水にさらして水気をしぼる。
2.
油揚げはキッチンペーパーで油を軽くふきとり、横半分に切り、7mm幅に切る。フライパンを熱し、油揚げを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。
3.
ボウルになめたけ、ポン酢しょうゆを入れて混ぜ、豆苗、油揚げを加えて混ぜる。器に盛る。