メカジキの塩焼き

手順

1. 1

   大根はすりおろし、軽く水気を切る。

2. 2

   メカジキは塩を両面にふり、5分ほどおく。キッチンペーパーで水分をふきとる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2のメカジキを入れて焼き色がつくまで中火で1分ほど焼き、裏返して火が通るまで2〜3分ほど弱めの中火で焼く。

4. 4

   器にメカジキを盛り、大根おろしを添えてしょうゆをかける。