DELISH KITCHEN

ワインのお供におすすめ♪

しめじとえびとなすのアヒージョ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    693kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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にんにくと唐辛子で風味豊かな一品。簡単でおしゃれな料理が作りたい!そんな時にとってもおすすめです。ぜひ作ってみてください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とす。縦半分に切り、1cm幅の半月切りにする。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

  2. 2

    むきえびは水気をふきとる。

    ポイント

    むきえびは下処理済みのものを使用しています。背わたがある場合は取り除いてください。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて香りが立つまで弱火で加熱する。むきえび、しめじを加えてむきえびの色が変わるまで中火で煮る。なすを加えてしんなりするまでさっと煮る。

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「なす」の基本

「しめじ」の基本

「えび」の基本