ワインのお供におすすめ♪
しめじとえびとなすのアヒージョ
調理時間
約15分
カロリー
693kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
にんにくと唐辛子で風味豊かな一品。簡単でおしゃれな料理が作りたい!そんな時にとってもおすすめです。ぜひ作ってみてください♪
手順
1
なすはへたを切り落とす。縦半分に切り、1cm幅の半月切りにする。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。
2
むきえびは水気をふきとる。
ポイント
むきえびは下処理済みのものを使用しています。背わたがある場合は取り除いてください。
3
鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて香りが立つまで弱火で加熱する。むきえび、しめじを加えてむきえびの色が変わるまで中火で煮る。なすを加えてしんなりするまでさっと煮る。
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