DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ♪

豚バラとなすのみぞれごまポン酢

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ジューシーなお肉となすにゆずの香りとごまでさっぱりまろやか♪大根おろしで更にもりもり食べられる一品!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    アメリカンポークは3〜4cm幅に切り、酒、塩こしょうをふる。

    ポイント

    豚ロース薄切り肉でも代用いただけます。

  2. 2

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて回転させながら一口大に切る(乱切り)。細ねぎは根元を切り落として小口切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、なすを入れて火が通るまで揚げ焼きにし、一度取り出す。

  4. 4

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、1のアメリカンポークを入れる。焼き色がつき、火が通るまで中火で炒める。なすを戻し入れて炒め合わせる。

  5. 5

    器に盛り、大根おろしをのせる。ゆず香る焙煎ごまポン酢をかけ、細ねぎをちらす。

    ポイント

    アメリカンポークにソースが添付されていない場合はゆずポン酢(市販)…大さじ1、焙煎ごまドレッシング(市販)…大さじ1 を混ぜ合わせて使用してください。

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