DELISH KITCHEN

ひき肉で手軽に作る

九条ねぎのビビン丼

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

九条ねぎをたっぷり使ったビビン丼をご紹介します!こってり甘辛味に仕上げたそぼろと温泉卵のおかげでごはんがすすみます♪

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材料 【1人分】

  • はやうま冷凍した九条ねぎ3本分
  • ごはんどんぶり1杯(200g)
  • 合いびき肉 100g
  • にんじん 1/3本(50g)
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ2
  • みりん小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 豆板醤小さじ1/3
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1/3
  • 仕上げ用
  • 温泉卵 1個
  • 白いりごま適量

手順

  1. 1

    【下ごしらえ/九条ねぎを切って冷凍保存する】 九条ねぎは白い部分は1cm幅斜め切り、緑の部分は3cm幅に切る。アルミのバットにラップを敷いて九条ねぎを並べ、クーリングアシストルームで45分【急凍(はやうま冷凍)】する。冷凍用保存袋に移し、通常の冷凍室で一晩以上保存する。

  2. 2

    にんじんは薄切りにし、切り口を下にして8mm幅に切る(短冊切り)。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、合いびき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。にんじんを加えて油がなじみ、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    ☆、はやうま冷凍した九条ねぎを凍ったまま加えて手早く炒める。

  5. 5

    器にごはんを盛り、4の具材、温泉卵をのせる。白いりごまをちらす。

レビュー

-

(1件)

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