秋（9月〜11月）の人気レシピ・作り方

今回の記事では、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した「栗のおいしさを長持ちさせるための正しい保存方法」を【冷蔵・冷凍】の状態別に、料理初心者の方にもわかりやすく解説します♪ 栗といえば秋の定番と言える旬の食材ですが、 「たくさんもらったけど、下処理に時間がかかるし、すぐに使いきれない…」 「冷凍するなら、皮はむいたほうがいいの？そのままでいいの？」 といったお悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。 この記事を読むことで ・おいしさを長持ちさせるための保存のコツ ・生のまま／ゆでてからの2通りから選べる、栗の冷凍保存のやり方 ・冷蔵／冷凍それぞれの保存期間の目安 ・虫食い状態の栗を避ける選別のポイント などがわかり、栗を最後までおいしく使い切ることができるようになりますよ。 記事の最後には、栗料理のレパートリーが増える栗を使ったレシピの一覧ページもあわせてご紹介していますので、ぜひ日々の献立にお役立てください！

秋の味覚、かぼちゃ。ホクホク甘いかぼちゃは、煮物やサラダ、そしてスイーツにも大活躍します。スーパーで見かける機会も多くなるこの時期は、ハロウィンの飾り付けにも欠かせません。 この記事では、優秀なかぼちゃを選ぶための品種ごとの特徴、そして初心者でも簡単に作れるスイーツレシピを詳しくご紹介します。今年の秋は、かぼちゃの魅力をたっぷり楽しんでみませんか？

秋の夜空に浮かぶ月を「中秋の名月」と呼ぶ理由をご存じでしょうか？ 今回の記事では、「中秋の名月」の意味や由来、十五夜との違い、そしてお供え物の意味まで、初心者の方でも分かりやすく解説します。 この記事を読んで、今年の月見をさらに楽しく、意味深いものにしてみましょう。