【夏の献立】暑い日にはこれ♪さっぱりスタミナ人気レシピ35選
作成日: 2022/10/01
更新日: 2024/03/21
溶けるように暑い夏、涼しくさっぱりとした献立を用意したいですよね!
ここでは、サラダ・副菜・主菜・主食・汁物などを、35レシピを簡単動画でご紹介します。
冷やし中華などの定番レシピの他、アレンジそうめんや、冷製おでん、レンジで簡単に作れる一品ものなど♪幅広くご紹介しておりますので、ぜひ暑い夏の日に作ってみてください。
夏におすすめのさっぱり和食レシピ
さっぱり感がたまらない♪
牛肉のおろしネギまみれ大根おろしをたっぷり使った主菜をご紹介♪細ねぎの香りとシャキッとした食感がアクセントになります!タレにポン酢とごま油を使うことで食欲をそそる味わいに!さっぱりしたおかずが食べたいときにいかがでしょうか?
あっという間に完成!
たたききゅうりとツナの甘酢和えきゅうりは叩くことで味が馴染みやすく、食感も楽しむことができます。ツナ缶と調味料を合わせたお手軽副菜は、献立のあと一品に大活躍します。
しょうが香る♪
なすそうめんそうめんの生産地、香川県の郷土料理「なすそうめん」はご存知ですか?その名の通りなすとそうめんを組み合わせた料理です。ご家庭ごとに味が少しずつ違っているそうです。今回はたっぷりのねぎと、しょうがをきかせたしょうゆベースの味付けに♪冷やして食べてもおいしいですのでお試しください!
さっぱり和風♪
豚肉と大葉のごまポン酢炒め大葉とごまの香りが豚肉にからみ、ポン酢でさっと炒めることで、暑い日や食欲がない時にもさっぱりと食べられます♪お好みで赤パプリカをプラスしたり、野菜を追加するのもオススメです!
さっぱり食べやすい♪
豚バラ肉のみぞれ煮味付けはぽん酢だから楽チン! 脂っこい豚バラ肉は大根おろしでさっぱりと♪ ぜひお試しください!
ひんやりつめたい!
冷製旨だしトマトおでんトマトは湯むきすることで、しっかり味が染みます! トマトの旨味がたっぷり感じられる夏らしい1品!! 食欲がなくなりがちな夏にオススメです♪
ごま油&ねぎ香る!
梅と豚肉のさっぱり炊き込みご飯ごま油香る炊き込みご飯はいかがですか?梅のさっぱり感がたまらない。だし汁をかけて食べてもおいしいです!
じゅわ旨!
レンジ蒸しなすのさっぱりごまだれ手作りごまだれでコクうま! なすはしんなり味も染みやすく◎! レンジで簡単な副菜の出来上がりです!
誰でもかんたん味付け!
ブリのポン酢焼きこってり味のブリも美味しいけど、今夜はポン酢でさっぱりと♪味付けはポン酢だけなのでとっても簡単!
外はパリッと、中はふっくら!
塩サバのさっぱり焼き塩サバを使えば調味料も少なく簡単に味が決まります!酢を使うことでさっぱりとした味わいに!お弁当のおかずにもおすすめ一品です♪
さわやかな風味♪
みょうがと油揚げの炊き込みご飯みょうがと油揚げを入れてシンプルに作る炊き込みご飯をご紹介♪みょうがのシャキシャキした歯応えがアクセントとなり、お箸がすすむ一品です。食卓の雰囲気を変えたいときにおすすめなので、ぜひお試しください!
あえるだけ!
ツナと塩昆布のさっぱりそうめんツナのうま味と塩昆布の塩気がおいしさのポイント♪簡単そうめんレシピのご紹介です。ごま油を入れることで風味良く仕上がります。難しい工程もなくツナと具材をあえるだけなのでとっても簡単!休日の昼食にぜひ作ってみてください。
シャキシャキ!
レタスと塩昆布のスープ食材は2つだけ!あっという間に作れて簡単♪味付けはシンプルですが、人気の塩昆布のうま味が美味しいスープです。献立に困ったときにもおすすめ!レタスはサニーレタスやロメインレタス、サンチュ、サラダ菜などでも作れます。レタスはさっと火を通してくださいね。
すぐできる♪
オクラと油揚げの味噌汁オクラと油揚げを具材にした味噌汁を作ります。オクラのネバネバと油揚げの旨味のコラボが人気のレシピ♪シンプルで飽きのこない、優しくしみわたる味わいです。オクラの断面が可愛らしく、食卓が華やかになります。献立の汁物に悩んだ時にご活用くださいね。
夏におすすめのさっぱり洋食レシピ
お箸が進む♪
なすとトマトのガーリックマリネ東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ほんのりにんにく風味のお手軽マリネ♪ なすとトマトのジューシーさがたまらない1品です。 さっぱり副菜としておすすめです♪
暑い日に食べたい!
冷製鶏塩レモンパスタレモンの酸味が効いたさっぱりパスタ。 細麺だから食べやすい!そうめんアレンジも! よく全体を和えてお召し上がりください♪
しっかり味が染み込んだ♪
スペアリブの甘酢煮圧力鍋のおかげでホロホロのスペアリブに仕上がります!さっぱりとした味付けで、あとを引くおいしさです♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
いつもの料理に一工夫!
鮭のムニエル レモンバターソースソースを変えるだけでいつものムニエルがぐんとオシャレに! レモンとパセリの爽やかな香りが口の中に広がります! ワインにもよく合います♪
簡単さっぱり!
ルッコラのイタリアンサラダルッコラの香りと苦味がクセになる、イタリアンサラダのレシピを紹介します。ドレッシングは身近な調味料を使って手作りしましょう!チーズはモッツアレラチーズを使うと、さらに本格レストランの味になります♪
シャリシャリ♪
丸ごとトマトのフローズンパスタトマトがあれば、夏のごちそうパスタの出来上がり。 しっかりと凍らせてたっぷりとすりおろしてください! この夏の定番メニューに決まりです!
和風素材でさっぱり!
水菜としらすの冷製パスタあっさり味付けの食べやすい冷製パスタです! 食欲ない時にもおすすめです♪
あさりの旨味!
ボンゴレビアンコあさりをふんだんに使ったパスタ、ボンゴレビアンコのご紹介です♪ あさりを白ワインで蒸して旨みを引き出しました。 ランチや夜ご飯の一品にもおすすめです。オシャレにいただけるパスタです!
おもてなしにぴったり!
豚肉のバルサミコ酢ソテーバルサミコ酢を使っていつもとは少し違うソテーはいかがでしょうか。はちみつを使った優しい甘さがクセになる一品です。おろしにんにくがアクセントに!ぜひお試しください。
甘さ控えめクリーミー♪
冷製パンプキンスープおしゃれな冷製スープを食卓に並べてみませんか?ミキサーやハンドブレンダーを使えば、簡単に冷製パンプキンスープを作ることができます。玉ねぎと牛乳をプラスすることで、甘すぎずクリーミーなスープに仕上がります。
切って煮るだけ♪
じゃがトマトのコンソメスープ生トマトの旨味を感じる人気のコンソメスープです。じゃがいもとトマトを切って煮るだけなので、忙しい日にはこの簡単にできるスープレシピが役立ちますよ♪黒こしょうをアクセントに効かせるのがポイントです。
夏におすすめのさっぱり中華レシピ
レンジでチンして混ぜるだけ!
もやしとニラのさっぱり香味ダレ食材はすべてレンジでチン!あとは混ぜるだけのお手軽レシピ♪簡単なのにおいしい、一人飯からパーティーまで幅広く活躍すること間違いなしの一品。家計にも優しいレシピです。
暑くなると食べたくなる♪
基本の冷やし中華暑くなってくるとつい食べたくなる夏に人気のメニュー、冷やし中華をご紹介!しょうゆをベースにしたさっぱりタレが食欲をそそります。具材は細くきれいに切ることで盛り付けがきれいに仕上がります♪卵、トマト、ハム、きゅうりなどお好きな具材ををたっぷりのせて召し上がりください!
ごまが香る!
豆乳のさっぱりラーメンまろやかな豆乳スープに、ピリ辛のキムチがよく合います。いつもと一味違うラーメンをぜひお試し下さい♪
くせになる辛さ!
よだれ鶏の唐辛子ねぎだれさっぱり鶏胸肉にピリ辛ねぎだれをかけて♪ 辛いもの好きにはたまらない旨さ! お酒にもごはんにも合う一品です!
即席アレンジおつまみ!
ねぎチャーシューのピリ辛和え居酒屋メニューをご家庭で♪ねぎの程よい辛みとラー油がやみつきになること間違いなし!コンビニなどの市販の焼き豚を使っても、手作りの焼き豚が余った時にリメイクしてもおいしいです。お酒のおつまみや副菜にしたり、ご飯に乗せて丼にしたりと食べ方は色々♪タレがご飯にもよく合います。お好みで茹でもやしを加えてボリュームアップするのもおすすめです。
やみつき!箸がとまらない!
豚しゃぶときゅうりの中華サラダさっぱりと食べられる豚しゃぶときゅうりのサラダのご紹介♪きゅうりはめん棒でたたいた後に手でちぎるので、たれがよくからみます。風味豊かな味わいでご飯にもお酒にもぴったりの一品が完成です!
甘酢あんがおいしい!
鶏むね肉と夏野菜の酢豚風油っこい酢豚が苦手な方に! 鶏むね肉でさっぱり! 揚げないので片付けも楽チンです!
大根おろしでさっぱり!
鶏むね肉のみぞれ煮生姜の香りが効いてさっぱり美味しい鶏むね肉のみぞれ煮のご紹介です♪ 片栗粉と大根おろしでお肉が柔らかく仕上がります!めんつゆの量は濃度に合わせて水の量を調節してください。ご飯のお供に作ってみてはいかかですか?
カリッと焼いて中はジューシー♪
ねぎだく塩レモンチキン鶏肉をレモン汁で漬け込んでカリッと香ばしく焼き、チキンステーキにしました♪ねぎたっぷりのたれをかけてお召し上がりください!白ごはんの進む一品です。
つるっと食べやすい!
ツナの春雨サラダさっぱりとした味わいがあと引く美味しさ!彩りの良い春雨サラダのご紹介です。しっかり味のおかずの日の副菜にどうぞ♪
包丁いらずでお手軽♪
卵とわかめの中華風スープ忙しい朝でもさっと作れる簡単スープです。とろみがついているので最後まで温かく召し上がれます♪