ブロッコリーのシーザーサラダ風

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。茎は皮をむき、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)、塩(分量外:少々)をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3〜4分加熱する。水気を切り、冷ます。ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   小さめの鍋に水(分量外:500㏄)を入れて中火で熱し、わいたら火を止める。水(分量外:50㏄)、卵を入れてふたをし、10分おく。取り出して水につけて冷ます(温泉卵)。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて中火でカリカリになるまで炒める。

5. 5

   器にブロッコリー、ベーコン、温泉卵を盛り、ドレッシング をかけて粉チーズをふる。