ピーマンとトマトのカリカリじゃこあえ

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除き、横に細切りにする。ミニトマトは2等分に切る。

2. 2

   耐熱容器にピーマンを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとり、水気を切る。

   ポイント

   ピーマンは加熱しすぎず、食感が残る程度に仕上げましょう。

3. 3

   フライパンにごま油、ちりめんじゃこを入れて弱火で熱し、ちりめんじゃこがカリカリになるまで炒める。

4. 4

   2にミニトマト、☆、3を加えて混ぜる。