手軽に作る！
えびのフライパンアヒージョ

手順

1. 1

   マッシュルームは根元を少し切り落とし、縦半分に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除く。唐辛子は端を少し切り落とし、種を取り除く。パセリはみじん切りにする。

2. 2

   むきえびは水で洗って水気をふきとる。

   ポイント

   下処理をしていないものは、背わたを取り除きましょう。

3. 3

   小さめのフライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて混ぜ、にんにくの香りが立つまで中火で熱する。むきえび、マッシュルームを加えて混ぜ、むきえびに火が通ってマッシュルームがしんなりするまで上下を返しながら5分ほど加熱する。

   ポイント

   今回は直径20cmのフライパンを使用しています。

4. 4

   火をとめてパセリをちらす。