DELISH KITCHEN

大分県産マグロで簡単!

マグロのガーリックステーキライス

5.0

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

マグロの旨味とにんにくの香りがライスにしみて絶品! 表面はこんがり、中はレアに焼き上げ見た目も綺麗な一品に♪ カリッと焼いたにんにくと一緒にお楽しみください!

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材料 【2人分】

  • ごはん400g
  • 大分県産養殖クロマグロ200g
  • レタス 2枚(60g)
  • かいわれ 1/2パック(25g)
  • にんにく 1かけ
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆ステーキソース
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ★ガーリックライス調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 有塩バター20g

手順

  1. 1

    大分県産養殖クロマグロは全体に塩こしょうをふる。

  2. 2

    レタスは千切りにする。かいわれは根元を切り落とし、2等分に切る。にんにくは横に薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除く。

  3. 3

    耐熱容器に☆を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する(ステーキソース)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、カリカリになったら取り出す(ガーリックチップ)。クロマグロを入れて表面全体の色が変わるまで強火でさっと焼き、取り出す(マグロステーキ)。

  5. 5

    ごはんを加えて油がまわる程度に中火で炒め、★を加えて1〜2分炒める(ガーリックライス)。

  6. 6

    マグロステーキは食べやすい大きさに切る。器にガーリックライスを盛り、レタス、かいわれ、マグロステーキをのせる。ガーリックチップをちらし、ステーキソースをかける。

レビュー

5.0

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  • えりりん

    焼いてからスライスする時にポロポロしてしまうため少し難しかったですが、味はとても美味しかったです!ソースもシンプルなものですが、マグロにもバターライスにもよく合いました。ガーリック好きなのでライスを炒める際にガーリックソルトを少し足しました。

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