DELISH KITCHEN

贅沢な一品♪

焼き鮭入りポテトサラダ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    254kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり(3人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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焼き鮭のほぐし身を入れて作る、お手製ポテトサラダのレシピをご紹介♪鮭の旨味が全体に広がり、ついついお箸が伸びる一品です。マスタードを加えて、少し大人の味をお楽しみください。

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして十字に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、水気を切る。塩を加えて熱いうちにつぶし、粗熱をとる。玉ねぎは薄切りにして塩(分量外:ひとつまみ)を加えてもみ、5分ほどおく。水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鮭を入れて焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返して再び焼き色がつくまで2分ほど焼く。粗熱をとり、皮、骨を取り除いて粗めにほぐす。

  3. 3

    ボウルにじゃがいも、鮭、玉ねぎ、☆を加えて混ぜる。

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「じゃがいも」の基本

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