ふんわり柔らか♪
しらうおの卵とじ

手順

1. 1

   ねぎを斜めに薄切りにする。しいたけは根元を切り落とし、軸とかさに分けて、それぞれ薄切りにする。卵をボウルに割り入れて混ぜる。

2. 2

   別ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎとしいたけを炒める。しんなりしたらしらうおを加える。☆の調味料を加えてひと煮立ちさせる。

4. 4

   溶き卵を入れてふたをし、半熟状にたまごに火を通す。器に盛り、細ねぎをちらす。