えびと玉ねぎの中華あん

手順

1. 1

   玉ねぎは半分に切り、縦4等分に切る。細ねぎは2cm幅に切る。

2. 2

   むきえびは背に切り込みを入れ、背わたを取り、水で洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る。

3. 3

   フライパンに玉ねぎ、☆を入れて玉ねぎがやわらかくなるまで中火で6分加熱する。むきえびを加えて、ふたをして2分程弱火でさっと煮る。

4. 4

   水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけ、細ねぎを加えて混ぜる。