ロマネスコと豚肉のカレー炒め

手順

1. 1

   ロマネスコは小房に分ける。玉ねぎは1cm幅に切る。赤パプリカは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、ロマネスコを入れて2分ゆで、水気を切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ロマネスコ、玉ねぎ、赤パプリカを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

4. 4

   ☆を加え、味がなじむまで炒め合わせる。