ポテトとトマトのチーズ焼き

手順

1. 1

   じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして薄切りにして水にさらす。軽く水気を切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。トマトはへたを取り除き、横1cm幅に切る。

2. 2

   とろけるスライスチーズは半分に切る。

3. 3

   豚肉は塩、こしょうをふる。

4. 4

   耐熱容器に1/4量のじゃがいもを並べ、豚肉2枚を広げてのせる。1/4量のトマト、とろけるスライスチーズの順に1/4量ずつのせ、なくなるまで、繰り返す。

5. 5

   アルミホイルをかぶせてトースターで肉とじゃがいもに火が通るまで10分ほど焼く。アルミホイルをはずし、チーズに焼き色がつくまで3分ほど焼く。パセリをちらす。