ぱくぱく止まらない♪
ツナ入りポテトのハンバーグ風

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切って5分ほど水にさらし、水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱して水気を切る。フォークでつぶし、塩、こしょう、片栗粉を加えて混ぜる。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、別の耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

3. 3

   1にツナ缶、玉ねぎを加えて混ぜ、粗熱をとる。4等分にし、小判形に形をととのえる。同様に計4個作る。

   ポイント

   ツナ缶は缶汁を切って使用しましょう。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を並べて焼き色がつくまで2分焼く。上下を返し、ふたをして弱火で2〜3分焼いて取り出す(ポテトハンバーグ)。

5. 5

   4のフライパンにバター以外の☆を入れ、とろみがつくまで混ぜながら中火で煮詰める。バターを加えて溶かしながら混ぜる(ソース)。

6. 6

   器にポテトハンバーグを盛り、ソースをかける。