材料2つ！
ブロッコリーとじゃがいものバター醤油炒め

手順

1. 1

   じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る。水にさらして水気を切る 。ブロッコリーは小房に切り分ける。茎の部分は厚めに皮をむいて食べやすい大きさに切る。

2. 2

   耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30〜2分加熱して水気を切る。

   ポイント

   ブロッコリーの食感を残すために加熱時間は短めにしています。お好みで加熱時間を調整してお作りください。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいもを入れて焼き色がつくまで上下を返しながら5分焼く。ふたをして弱火で3〜5分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   バターを加えて半分ほど溶けたら2のブロッコリーを加えて中火でさっと炒める。しょうゆ、塩こしょうを加えて全体を炒め合わせる。