作り方
1.
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで600Wのレンジで1分30秒加熱し、重しをのせる。
2.
豆腐の水気が切れたら、16等分に切る。
3.
豚肉に塩こしょう、片栗粉をまぶす。豚肉の上に豆腐(1切れ)、スライスチーズ(1/8枚)、豆腐(1切れ)を順に重ねて豆腐でチーズを挟むようにし、手前から豚肉を巻く。同様に計8個作る。
4.
3の表面に片栗粉をまぶす。
5.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を並べて全面に焼き色がつくまで焼く。
6.
肉に火が通ったら、☆を加えてよく絡める。器に盛り、細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
厚揚げでも出来ますか?
A食感が変わるかもしれませんが、代用は可能です♪
- Q
重しは何ですればいいですか？
Aお豆腐が潰れない程度の重さで底が平らなお皿であれば大丈夫です♪
- Q
オイスターじゃなくて、みりんでもいいですか？
Aみりんはオイスターソースの代用とはなりませんが、照り焼き風味の味付けとなって美味しそうです♪
- Q
オイスターソースじゃないとダメですか？
Aオススメはオイスターソースとなりますが、もちろん別の味付けでも大丈夫ですよ✨お好みで色々アレンジして作ってみて下さいね♪