チーズ肉巻き豆腐

作り方

1. 1.

   木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで600Wのレンジで1分30秒加熱し、重しをのせる。

2. 2.

   豆腐の水気が切れたら、16等分に切る。

3. 3.

   豚肉に塩こしょう、片栗粉をまぶす。豚肉の上に豆腐(1切れ)、スライスチーズ(1/8枚)、豆腐(1切れ)を順に重ねて豆腐でチーズを挟むようにし、手前から豚肉を巻く。同様に計8個作る。

4. 4.

   3の表面に片栗粉をまぶす。

5. 5.

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を並べて全面に焼き色がつくまで焼く。

6. 6.

   肉に火が通ったら、☆を加えてよく絡める。器に盛り、細ねぎをちらす。