たっぷり薬味の水餃子

手順

1. 1

   細ねぎは細かく刻む。大葉は細切りにする。みょうがは縦2等分に切り細かく刻む。かいわれは1cm長さに切る。

2. 2

   ボウルに★、細ねぎ（1/3量）を入れて混ぜる。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉、残りの細ねぎ、大葉、みょうが、かいわれ、☆を入れて粘り気が出るまでこねる。

4. 4

   餃子の皮にたねをのせて、ふちに水（分量外：少々）をつけて半分に折りたたむ。

5. 5

   鍋にたっぷりの水を入れて沸かし、煮立ったら餃子を加えて中火で加熱する。浮いてきたら2分加熱して取り出す。器に盛り付けて、たれをかけて完成。