DELISH KITCHEN

パリパリの食感でやみつき♪

大根としょうがのしょうゆ漬け

3.9

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    50kcal

  • 費用目安

    50以内

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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大根を塩もみして漬ければ、短時間でも味がしみやすくなります♪しょうがの香りか爽やかで、箸休めにもおすすめです!

材料 【2人分】

  • 大根 5cm(200g)
  • しょうが 1かけ
  • ☆調味料
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    大根は縦に十字に切って切り口を下にし、5mm幅の薄切りにする(いちょう切り)。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    ボウルに大根、塩(分量外:小さじ1/2)を入れて混ぜ、10分程おいて水で洗い、水気をしぼる。

  3. 3

    保存袋に☆、大根、しょうがを入れて空気が入らないように口を閉じる。袋の上から軽く揉み、冷蔵庫で15分〜20分程冷やす。

よくある質問

  • Q

    味付けのアレンジはできますか。

    A

    ごま油を合わせた中華風漬物はこちら、塩昆布入りの甘酢漬けは こちら 、にんにくを効かせた漬物はこちら をご参照ください。

レビュー

3.9

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)

※レビューはアプリから行えます
  • みち

    もう何度作ったかわかりません! 簡単なのにとっても美味しいです。
  • ひざげり

    料理初心者ですがツマミに作ってみました。 レシピ通りだと少し甘く感じたので第二弾は砂糖を半分の量にしていま仕込み中です。
  • かよボナーラ

    一度作ってみて美味しくて、本日また作りました! 大根大量消費のレシピの一つですよ!

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「大根」の基本

「しょうが」の基本