おやつにオススメ♪
のり塩じゃがもち

手順

1. 1

   じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分ほど加熱し、熱いうちにつぶす。片栗粉、塩、青のりを加えて混ぜ、16等分にする(たね)。

2. 2

   さけるチーズは8等分に切る。

3. 3

   1/16量のたねを広げ、さけるチーズをのせ、包むように丸める。同様に計16個作り、たねは冷蔵庫で30分冷やす。

   ポイント

   ・たねを温かいまま揚げると、破裂し火傷の危険があるので必ず冷蔵庫で冷やしてから揚げましょう。

4. 4

   鍋にサラダ油を底から1cmの高さまで入れて170℃に熱し、たねを入れて薄いきつね色になるまで転がしながら3〜4分ほど揚げ焼きにする。

   ポイント

   ・油に入れてからはすぐに触らず、表面が少しかたくなってから転がすようにしましょう。

   ・水分を含む食材や生地は破裂する場合があるので、よりご注意ください。

   ・一度にたくさん揚げると温度が下がり、油はねする可能性があります。数回に分けて揚げましょう。

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。