糖質オフ！1人分10.2g♪
カジキのごま焼き
調理時間
約20分
カロリー
399kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
15.1g
脂質
26.7g
たんぱく質
23.5g
糖質
10.2g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【期間限定 無料公開中！】 ごまの香ばしさがたまらない！フライパンの中でカジキにごまをつけることで、ごまをむだなく使い切れます。なすとパプリカは大きめに切り、食感を楽しみましょう♪ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
プレミアム献立レシピ
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材料 【1人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。皮目に斜めに切り込みを入れ、長さを2〜3等分に切る。赤パプリカは一口大に切る。
2
メカジキは表面の水気をふきとり、酒、塩、片栗粉をまぶす。
3
フライパンにカジキを入れ、ごまを加えてカジキの全面にごまをまぶす。サラダ油(大さじ1/2)をあいたところに加え、全体に広げて中火で熱し、カジキを2分ほど焼く。上下を返して火が通るまで弱めの中火で2〜3分焼く。取り出して器に盛る。フライパンに残ったごまはカジキの上にのせる。
ポイント
今回は直径20cmのフライパンを使用しています。
4
3のフライパンにサラダ油(小さじ2)を入れて中火で熱し、なすを皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで2分ほど焼き、上下を返して片側に寄せる。あいたところに赤パプリカを皮目を下にして並べ入れ、2分ほど焼く。赤パプリカの上下を返して1分ほど焼き、しょうゆをまわし入れて全体を炒め合わせる。3の器に盛る。
注意事項
・持病のある方や薬を服薬している方、妊娠・授乳中の方は、かかりつけの医師にご相談の上ご利用をご検討ください。
・人により、必要な糖質量等の栄養素は異なるため、摂取量等の成分詳細に関するご質問はお答えできかねます。
・調理法や食材の代用による糖質量等の栄養素の変化に関するご質問にはお答えできかねます。
・体の不調や不安を感じたら、ご利用をお控えいただき、必要に応じてかかりつけの医師にご相談ください。
