秋冬の旬野菜の人気レシピ・作り方

春の食材として知られるたけのこですが、「どう保存すればいい？」「アク抜きは必要？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。 たけのこは鮮度が落ちやすく、保存方法によって風味や食感が変わりやすい食材です。そのため、適切に処理することが大切です。 この記事では、冷蔵・冷凍の保存方法をはじめ、長くおいしく楽しむためのコツや、基本のアク抜きについてわかりやすく解説します。

サラダはもちろんおつまみやメインのおかずまで幅広く使える「ブロッコリー」ですが、実は茎も美味しく食べることができます！ この記事では、レンジで手軽に作れる和え物から、フライパンで簡単に作れるきんぴらまで、ブロッコリーの茎を活用したデリッシュキッチンの管理栄養士が監修したレシピから厳選してご紹介しています。 あと一品ほしいときにも役立つので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

春本番を迎える4月はやわらかく香り豊かな食材がそろう季節。冬を越えて育った食材は、みずみずしさと風味の強さが魅力です。 今回は、4月が旬の「たけのこ・アスパラガス・スナップエンドウ・ルッコラ・いちご」の5つの食材を厳選してご紹介します。ぜひ今月の献立に春らしさを取り入れてみましょう！

新生活や新学期が始まり、忙しい朝が続くこの時期。 「朝ごはんはパパッと済ませたいけれど、満足感も欲しい…」そんな時にぴったりな、フライパンいらず・5分で作れるおかずトーストを厳選しました！ サラダチキンやアボカド、納豆を使い、火を使わないので後片付けも簡単です◎ 忙しい朝でもサッと作れてしっかり食べられる、ボリューム満点のトーストレシピをぜひ試してみてください♪

いちご狩りシーズンや旬の時期になると、甘くてみずみずしいいちごをたくさん楽しみたくなりますよね。 しかし、買ってきたいちごを「どう切ればいい？」「保存方法は？」と迷うこともあるのではないでしょうか。 この記事では、いちごをより美味しく楽しむための基本の切り方や保存方法、冷凍保存のコツをご紹介します。 さらに、いちごの大量消費におすすめのレシピもあわせてご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。