秋冬の旬野菜の人気レシピ・作り方

7月は本格的な夏が始まり、みずみずしく色鮮やかな夏野菜がお店にたくさん並ぶ季節です。 そんな夏野菜ですが、料理する時に ・「夏のキッチンに長時間立つのが大変だから手軽な下処理方法が知りたい」 ・「上手に使い切れるように料理のレパートリーを増やしたい」 といったお悩みはありませんか？ この記事では、7月に旬を迎える食材のおいしさを引き出す「調理のコツ」や「簡単な下処理方法」を分かりやすく解説！ さらに、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した絶品レシピの中から、夏野菜を存分に堪能できるメニューを厳選してご紹介しています。 ぜひ日々の献立作りにお役立てください♪

きゅうりは暑い夏の日の献立に大活躍する万能野菜ですが、 「半分だけ使ったけど、残りはどう保存するのが正解なの？」 「意外と使い切れないことが多いから、日持ちする保存方法が知りたい…」 というお悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。 今回の記事ではそんな疑問にお答えできるよう、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した「きゅうりを長くおいしく保つための正しい保存方法」を【冷蔵・冷凍】の状態別に初心者にもわかりやすく解説します。 この記事を読むことで ・みずみずしさが長持ちする冷蔵保存のコツ ・そのまま使えて便利な冷凍保存のやり方 ・「冷蔵・冷凍」それぞれどのくらい日持ちするか ・水っぽくならない「塩もみ」のテクニック が分かり、きゅうりをおいしく使い切ることができるようになりますよ。 記事の最後には、きゅうりの大量消費にぴったりの絶品レシピ特集もあわせてご紹介していますので、ぜひ日々の献立にお役立てください！

とうもろこしは夏の食卓に大活躍する人気の野菜ですが、「皮付きで買っても保存のやり方がわからない」「茹ですぎて保存に困ってしまう」といったお悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。 この記事では、とうもろこしを長くおいしく保つための正しい保存方法を【冷蔵・冷凍】の状態別に、初心者にもわかりやすく解説します。 とうもろこしの大量消費にぴったりの絶品レシピ特集もあわせてご紹介していますので、ぜひお役立てください！

ジメジメとした梅雨の季節がやってくる6月。 食卓に彩りを添える旬の食材を取り入れて、初夏にぴったりな美味しさを堪能してみませんか？ この時期ならではの香りを蓄えた梅や、脂がのった魚、シャキシャキとした食感の野菜など、多彩な顔ぶれがそろいます。 今回は、6月が旬の「さくらんぼ・梅・レタス・グリーンピース・アジ」の5つの食材を厳選してご紹介。 今が美味しい味覚を献立にプラスして、季節感あふれる食卓を囲んでみましょう♪

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