たっぷりパクチー！
サンマのエスニック春巻き
調理時間
約30分
カロリー
644kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
26.5g
脂質
47.4g
たんぱく質
22.2g
糖質
24.7g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サンマはミンチにしてパクチーや玉ねぎと一緒に混ぜました！ スイートチリソースと相性抜群！ いつものサンマ料理を今日はエスニックにしてみませんか？
材料 【2人分】
- サンマ(3枚おろし) 2尾
- 春巻きの皮 4枚
- 玉ねぎ 1/2個
- パクチー 5本
- 片栗粉大さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- スイートチリソース適量
- サラダ油適量
- 水溶き薄力粉
- 薄力粉大さじ1/2
- 水大さじ1
手順
1
玉ねぎ、パクチーはみじん切りにする。
2
サンマはみじん切りにし、叩いてミンチ状にする。
3
ボウルにサンマ、玉ねぎ、パクチー、片栗粉、塩こしょうを入れて混ぜる。
4
春巻きの皮にサンマ(1/4量)をのせ、手前から左右を折り込みながら巻き、水溶き薄力粉でとめる。同様に4つ作る。
5
鍋にサラダ油を底から3cm程入れて170℃に熱し、春巻きを入れて4~5分こんがりと色がつくまで揚げる。スイートチリソースをつけてお召し上がりください。
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