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相性バッチリ!

カツオのトマト天ぷら

いつもの天つゆを簡単にアレンジ出来ます♪トマトと薬味がカツオの臭みを消して美味しくいただけます。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    538kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • カツオ[刺身] 1柵(200g)
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 適量
  • 大葉 5枚
  • サラダ油 適量
  • ☆トマト天つゆ
  • ミニトマト 6個
  • おろししょうが 小さじ1
  • ねぎ 3cm
  • めんつゆ(3倍濃縮) 40cc
  • 120cc
  • ★天ぷら衣
  • 天ぷら粉 100g
  • 150cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    カツオは全体に塩こしょうをし1cm幅に切る。大葉で包み薄力粉をまぶす。

    TIPS

    カツオが大きい場合は半分に切る。

  2. 2.

    ミニトマトは4等分に切る。ねぎはみじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れ混ぜ、トマト天つゆを作る。

  4. 4.

    別のボウルに★を入れて混ぜ、天ぷらの衣を作る。

  5. 5.

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、1を衣にくぐらせ中火で表面がきつね色になるまで揚げる。