秋野菜の冷凍保存テク3選

手順

1. 1

   <かぼちゃの保存方法>かぼちゃは「サランラップ®」で包み、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

2. 2

   実をかきとり、熱いうちにつぶしたらよく冷まし、薄く小分けにして「サランラップ®」でぴったり包む。

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   「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜き、ジッパーをしっかり閉めて冷凍保存する。

4. 4

   使うときはサランラップ®に包んだままレンジで解凍する。つぶしてあるのでコロッケやスープ、お菓子作りなどに便利です！

5. 5

   <きのこの保存方法>石づきを除いて、小房に分ける。

6. 6

   「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れてなるべく空気を抜き、ジッパーをしっかり閉めて冷凍保存する。

7. 7

   使うときは、凍ったまま加熱調理します。炊き込みご飯や汁物、炒め物などにサッとプラスできます！

8. 8

   <玉ねぎの保存方法>厚めのせん切り（細かく切ると水けが多く出て食感が残りにくいので注意）にし、使いやすい分量に小分けして「サランラップ®」で包む。

9. 9

   「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜き、ジッパーをしっかり閉めて冷凍保存する。

10. 10

    凍ったままじっくり炒めれば飴色玉ねぎに。冷凍した玉ねぎを使えば、生から作るより簡単スピーディーに作れます！オニオングラタンスープやカレーにおすすめです！