ホタテ入り大根もち

手順

1. 1

   大根は皮をむいておろす。

2. 2

   たけのこは7mm角に切る。しいたけは軸を切り落とし、7mm角に切る。

3. 3

   ホタテはホタテと缶汁に分ける。

4. 4

   ボウルに白玉粉を入れ、缶汁大さじ2を加え、大根おろしを少しずつ加えながらこねる。

5. 5

   粉っぽさがなくなったら、☆を加えて混ぜる。

6. 6

   たけのこ、しいたけ、ホタテを加えて混ぜる。16等分にして丸め、平らにする。

7. 7

   フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、6を8個並べ、ふたをして中火で3分焼く。

8. 8

   上下を返し2分程、中心に火が通るまで焼く。 残りも同様に焼いて器に盛り、酢じょうゆを添える。