じゃがいもとタコの粉チーズ炒め

手順

1. 1

   じゃがいもは縦に十字に切って切り口を下にし、1cm幅に切る。水にさらし、水気を切る。ににんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

2. 2

   ゆでだこは一口大に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒め、じゃがいもを加えて透き通るまで中火で炒める。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、じゃがいもがやわらかくなるまで5分ほど弱火で蒸し焼きにする。

4. 4

   ゆでだこを加えて油がなじむまで中火で炒め、☆を加えて炒め合わせる。