【15分以内で簡単】毎日の食卓に頼れるおかずレシピ35選
作成日: 2023/05/14
更新日: 2025/12/17
忙しい日やあと一品欲しいときにサッと作れるスピードレシピが勢揃い！炒め物から煮物、レンジ調理のレシピなど、手早くおいしく仕上げる主菜＆副菜を厳選しました。
おつまみにもぴったりの一品も紹介しているので、日々の献立作りにぜひお役立てください♪
【おすすめ！】
今日は何を作ろう、と迷ったらまずチェックしたい人気レシピ！さっぱりした副菜から食べ応えのあるメインおかずまで、15分以内で完成する一皿がそろっていて、毎日の献立に気軽に取り入れやすいのが魅力です。
簡単はやい！
半熟かに玉炒めかにかまぼこと卵で作る、かに玉風の一品です。卵にかにかまぼこを加えてさっと加熱するだけ！包丁もまな板も使わずにパパッと作れます。朝昼晩におつまみとシーンを問わず活躍すること間違いなし♪
ボリューム満点！
豚肉のスタミナ焼きたっぷりニンニクとニラを入れて、ガツンと濃厚な味に仕上げました。下味のタレをしっかりつけて焼いてください。仕上げにのせた卵黄をからめて召し上がれ♪ごはんが止まらなくなること間違いなしです！おかずとしてはもちろん、ごはんにのせて丼にしたり、うどんや焼きそばにしても美味しいので、ぜひお好きな食べ方でどうぞ。
ご飯と相性抜群！
なすと豚肉のみそ炒め疲れが溜まっているときはお肉を食べましょう！ にんにくの香りとみそ味でご飯がすすむ♪ 煮ることでなすが柔らかくなります！
ごま油香る！
ブロッコリーのポン酢あえブロッコリーにごま油、ポン酢しょうゆ、かつお節をあえた副菜におすすめの一品です。ブロッコリーはレンジで加熱して簡単、時短で仕上げましょう♪味付けはごま油とポン酢しょうゆだけでもしっかりと決まります！
簡単おかず！
サラダチキンでよだれ鶏コンビニに売ってる具材でよだれ鶏を作ります。たれを作ってかけるだけなので簡単です♪ピリ辛だれが食欲をそそります！
【さっと副菜♪おつまみにも】
手早く作れるので、もう一品ほしいときにも頼れる存在です。お酒が進む味付けや楽しい食感で、つい何度でも食べたくなります。
パパっとすぐ出来る！
やみつき塩だれレタスレタスはちぎって食感を楽しみましょう！包丁要らずなので片付けも楽ちんです♪にんにくの効いた塩だれのおかげでお箸が止まらないおいしさです。お酒のおつまみにはもちろん、副菜に困った際に大活躍すること間違いなし！
食材1品で簡単！
にんじんのごま和えにんじんだけで作る、ささっとできる副菜です。加熱はレンジで簡単に済ませることで時短になりますよ！
5分でできる！
もやしのおかかあえ使いやすく、節約、時短にもなるもやしを使った即席のあえものです。もやしをレンジで加熱し、調味料と混ぜるだけ！夕飯のおかず、おつまみにパパっと作れる便利な一品です♪
レンジで簡単♪
なすのおひたしなすをレンジであたためて調味料をあえるだけ！一品足りないときや忙しいときにもささっと作れます♪
ガーリックが食欲そそる♪
豆苗とベーコンのやみつきサラダ豆苗がたっぷり食べられるおつまみサラダのご紹介です♪にんにくの香りとまいたけの風味のおかげで豆苗が食べやすくなります。炒めた具材を手早く加えて豆苗に余熱を与えることで味がなじみやすくなりおすすめです♪
さっと和えて簡単！
レタスとアボカドのチョレギサラダ韓国料理の定番サラダにアボカドを加えたアレンジレシピのご紹介です♪アボカドのクリーミーさと、シャキッと食感のレタスが、お酢の効いたチョレギドレッシングと絡んで、ついお箸が進む一品に。おつまみにピッタリです！
【包丁いらず】
カット野菜を使ったり、手でちぎったりするので、切る作業いらず。準備に時間を取られないため、さっと一品用意したいときに活躍します。
パパッとできる！
カット野菜と豚肉のネギ塩炒めカット野菜を使えば10分でおかずができる！ 冷蔵庫の残り野菜も加えても◎ お肉に片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がります♪
包丁いらず！
カット野菜で豚肉のめんつゆマヨ炒めカット野菜を使えば、野菜も無駄なく短時間でパパッと作れます♪さっと炒めて野菜のシャキッとした食感をおいしく味わいましょう。
包丁いらず！
キャベツと豚肉のにんにく醤油炒めしっかりにんにくを効かせた、キャベツと豚肉だけで簡単に作れる炒め物です！キャベツは食べやすい大きさにちぎって使うのがポイント。ご飯が進むこと間違いなしです♪
包丁いらずのスピードおかず♪
豚肉とレタスのさっと煮火の通りやすいしゃぶしゃぶ肉とレタスで作る簡単おかず♪オイスターソースの風味でごはんがすすみます。
包丁いらず！
レンジ麻婆茄子包丁なしでレンジのみで作る簡単麻婆茄子をご紹介！本格的な味わいに驚きです♪トロトロのなすに麻婆だれが絡んで白ごはんが止まらないおいしさ！今夜の献立の一品にいかがでしょうか？
【かんたんレンジで！】
火を使わず、10分以内に完成するのがうれしいポイント。洗い物も少なく、手間をかけずに作れるので忙しい日にも助かります。
10分で完成！
かぶのレンジ肉巻き手抜き料理だと思われたくないけどパパッと作りたい！そんな時にぴったり♪ハニーマスタードソースはやみつきの味わいです。
レンジで作る！
簡単麻婆豆腐レンジ1つで時短で作ることができる「簡単麻婆豆腐」をご紹介します。調理時間は10分もかかりません！料理に時間をかけられないときのお助けメニューとしていかがでしょう♪木綿豆腐を使ってもOKです。
混ぜるだけの簡単副菜！
ささみときゅうりのキムチマヨ和えキムチとマヨネーズが合う！ マヨネーズで辛みがまろやかになり、具材とよくからみます！
レンジで作る！
無限ナス今回はなすだけで作る副菜のご紹介です！ごま油と白いりごまを加えて風味豊かな味わいに仕上げました。ついつい箸がのびるおいしさ♪しっかりめの味付けで、おつまみにもぴったりの一品です。ぜひお試しください！
【かんたん炒め物】
フライパンひとつで手早く作れるのが魅力です。具材や味付けの組み合わせ次第で印象が変わり、ご飯が進むおかずにも、あと一品にもぴったり。
フライパンで簡単！
ひき肉チャプチェ味付けには市販の焼肉のたれを使うので、味付けを失敗する心配なし！春雨はそのまま調味料と一緒に煮込むことで、時短になるのはもちろん、味もしっかり染み込みます。にんじんとピーマンで色味もきれいなので、見た目でも食欲をそそる１品です♪
さっと作れる♪
アスパラとウインナーの簡単炒めさっと作れる炒め物をご紹介。ウインナーとアスパラを和風の味付けで炒め合わせました。アスパラは下処理をすることで筋が残ることなく、シャキッと食感に仕上がります！お弁当のおかずにもおすすめですのでぜひお試しください♪
甘い味噌味が食欲そそる！
豚じゃが味噌炒め甘味噌味が食欲をそそる、炒めてタレを絡めるだけのレシピのご紹介です♪ご飯との相性抜群な味わいは、ついつい箸がのびる美味しさ♪豚こま肉にしっかり片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすくなり、食べ応えもアップ！生姜や唐辛子を加えたアレンジもおすすめです。ぜひお試しください♪
少ない材料で！
卵とえのきのふんわり炒め忙しいときにも簡単に作れます！お好みのきのこや豚肉などを加えてもおいしくアレンジいただけます♪
野菜に味噌がよく絡む！
豚なすピーマンの味噌炒め手軽に美味しく作れる人気の豚なすピーマンの味噌炒めをご紹介します。トロッとしたナスがたまりません♪ 味噌が効いていて、ご飯がすすみますよ！豚バラ肉の代わりに豚こま肉や豚肩肉でもokです。
簡単10分主菜！
キャベツと鶏肉のオイマヨ炒めキャベツと鶏肉をオイマヨで炒めるとご飯が進むおかずに！オイスターソースとマヨネーズの相乗効果でコクと旨みがプラスされて子供も大人も大好きな味♪10分で簡単に作れるのでパパッと1品作りたい時にぴったりです♪
中華の定番！
トマトと卵の炒め物卵のふわふわな食感とトマトの酸味がマッチした定番の中華炒め♪シンプルな味付けで食べやすいやさしい味です。プロのように卵を柔らかく仕上げるコツは卵を炒めるときに混ぜすぎず、火を通しすぎないこと。卵とトマトがあれば手軽に作れるので、献立に迷ったときにはぜひお試しください。
【かんたん焼き物】
表面に焼き色がつき、香ばしさが加わります。即席タンドリーチキンや餃子など、ご飯のお供にもおつまみにも合わせやすい味わいです。
漬け込みなしで10分！
即席タンドリーチキン調味料を揉み込む順番を工夫して、10分で完成♪ 漬け込みがない分、カレー粉の風味をしっかり感じる味です！ 袋で調理できるから洗い物の少なさも嬉しいポイント！
カリッとジューシー♪
鶏むね肉のパン粉焼き洗い物も少なく簡単♪ 粉チーズの塩気がアクセント！ お弁当にもオススメの一品です♪
ご飯のおかずにぴったり！
鮭の甘辛焼き今日のおかずはこんがり美味しい、鮭の甘辛焼きにしませんか？タレが食欲をそそり、ご飯がすすむ一品です！冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ♪
パリパリ！とろ〜り♪
大葉とチーズのはさみ焼き餃子餃子の皮を使った副菜レシピのご紹介です！大葉とチーズを包んで風味豊かな味わいに仕上げました。素材の旨味を生かしたレシピは、おやつやおつまみとしてもぴったり♪パリっと焼いた皮がついつい手が出る食感です。ぜひ出来立てをお召し上がりください♪
【かんたん煮物】
フライパンや鍋で手軽に作れる煮物レシピです。短い加熱時間でも味が入りやすく、忙しい日でも無理なく献立に取り入れられます。
ボリューム満点！
厚揚げと豚こまの簡単煮厚揚げを使うことで煮崩れ気にせず！ 煮込み時間も短縮♪ 急ぎたい時におすすめレシピです。
今晩のおかずに♪
豚肉とねぎのすき煮【2018年9月リニューアルレシピ】 甘辛いつゆが豚肉とねぎに染み込んで ごはんによく合う！切って煮るだけだから楽チン♪ 牛肉を豚肉に変えることで家にある食材でできちゃいます！
白菜大量消費おかず！
白菜と春雨のとろとろ煮白菜を鍋以外でたくさん使えるレシピをご紹介♪豚ひき肉の旨味があんに広がり、とろとろの白菜と春雨にからめていだたきます！お財布にも優しいのが嬉しいポイントです。
ごはんがすすむ！
豚ばらのてり煮シンプル具材で作る、こってり濃厚な味わいがおいしいメインおかずのご紹介です。豚ばら薄切り肉を使って簡単お手軽調理♪てりてりな見た目も食欲をそそります！
