DELISH KITCHEN

豆板醤ソースで辛旨☆

蒸したちうおの辛みそソースかけ

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    418kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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たちうおの身を手軽に電子レンジで蒸しあげます! 豆板醤で作るピリ辛ソースがクセになる♪ コクのある辛旨の一皿です!

材料 【2人分】

  • たちうお 2切れ(280g)
  • ねぎ 1本
  • 塩こしょう少々
  • 大さじ2
  • ☆辛味ソース
  • 砂糖小さじ1/2
  • 小さじ1
  • みそ小さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 1

    たちうおは背びれに沿って表側、裏側両方に浅く切れ込みを入れて引っ張り、背びれと小骨をはずす。塩こしょうをふる。

  2. 2

    ねぎは1/4をみじん切り、3/4を斜め薄切りにする。

  3. 3

    耐熱皿に薄切りにしたねぎをしき、たちうおをのせて酒をふりかける。ふんわりとラップをして600Wのレンジで6分加熱する。

  4. 4

    ボウルに☆とみじん切りにしたねぎを入れてよく混ぜる。

  5. 5

    たちうおを器に盛り、ソースをかける。

レビュー

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(

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  • はな

    太刀魚の骨取りも簡単だし塩焼きしか、知らなかったので良かったです👍
  • M.M

    小さなフライパンで創りました。 豆板醤が、レシピ通りだと私には少し辛かったです💦黒糖と、お味噌を少し足しました。辛い味が好みの方はこちらのレシピ通りでいいと思います。長ネギ1本、使えるという事がいいなと思いましたし、太刀魚もふっくらして、とても軟らかく美味しかったです。また作りたいです。ご馳走様でした。

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