マヨネーズが決め手！
なすとしいたけのごま味噌あえ
噛むとジュワッと広がる美味しさ！ マヨネーズ味噌が焼き野菜によく絡みます♪ ご飯によく合うこってりおかずです！
カロリー
223kcal
炭水化物
11.7g
脂質
18.6g
たんぱく質
4.5g
糖質
7.3g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- なす 2本
- しいたけ 6個
- 大葉(千切り) 2枚
- サラダ油大さじ1
- 白すりごま大さじ1
- 白いりごま（お好み） 適量
- ☆調味料
- マヨネーズ大さじ2
- 酒小さじ1
- 砂糖小さじ1
- みそ大さじ1
- しょうゆ小さじ1
手順
1
しいたけは根元を切り落とし、4等分に切る。なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを加えて焼き色がつくまで中火で炒める。しいたけを加えて焼き色がつくまで炒めて取り出す。
3
ボウルに☆を入れて混ぜ、600Wのレンジでラップをせずに40秒加熱する。
4
なす、しいたけ、白すりごまを加えて混ぜ、器に盛り付け、大葉、お好みで白いりごまをのせる。
レビュー
4.1
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- タレを倍量にして長芋も足しました。 シャキシャキの歯応えが相性良き！ 生椎茸が肉厚だったので食べ応えあったのと、茄子は倍量でもよかった！ってくらいペロっと食べられました！ 余ったタレを前日作った唐揚げに絡めたらめちゃくちゃマッチして美味しかったです！
エヌエム
Nナスが1個だったのでシイタケ代わりのエリンギは1パック使って作りました。精進料理じゃないけど肉無しなのにすごくご飯がすすむ！シソはどっさり入れて正解でした。austin
このごま味噌マヨドレッシング、何でもいけそう。ラム
オススメです!! 美味しいしヘルシーだしおつまみやあと1品欲しい時にいいと思います！
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