大人の味♪
からすみのポテトサラダ

手順

1. 1

   からすみは細かく刻む。トッピング用に1/3量取っておく。

   ポイント

   からすみの塩分によって量を調整しましょう。

2. 2

   じゃがいもは4等分に切る。水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れる。水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジでじゃがいもがやわらかくなるまで5分ほど加熱する。水気を切り、酢、塩を加えて熱いうちにつぶし、粗熱をとる。

   ポイント

   じゃがいもは竹串をさしてすっと通る程度まで加熱しましょう。

3. 3

   玉ねぎは薄切りにして塩(分量外:ひとつまみ)を加えてもみ、5分ほどおく。水で洗って水気をしぼる。

4. 4

   2のじゃがいもに玉ねぎ、1のからすみ、☆を加えて混ぜる。

5. 5

   器に盛り、1のトッピング用に取っておいたからすみをのせ、刻みのりをちらす。