サンマのコチュジャン煮

手順

1. 1

   サンマは頭と尾を切り落とし、3等分に切り、箸を使って内臓を除いて水で洗い、水気をきる。

2. 2

   ニラは、3cm幅に切る。

3. 3

   鍋にごま油、おろししょうが、おろしにんにくを入れて弱火で加熱し、香りがしたらサンマを加え両面焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   ☆合わせ調味料を加えてよく混ぜ合わせ、ふたをして10分煮込む。

5. 5

   ふたを取り、煮汁が半分になるまで煮詰める。ニラを入れて混ぜて完成。