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こってりピリ辛!

サンマのコチュジャン煮

コチュジャン入りのピリ辛味噌でサンマを煮ていきます! こってり味でごはんが進みます! さっと煮るだけでなので簡単です♪ぜひお試しください!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    526kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ニラ 1/2束
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量
  • ☆合わせ調味料
  • 50cc
  • 100cc
  • しょうゆ大さじ2
  • みそ大さじ1
  • 砂糖大さじ3
  • コチュジャン大さじ1

作り方

  1. 1.

    サンマは頭と尾を切り落とし、3等分に切り、箸を使って内臓を除いて水で洗い、水気をきる。

  2. 2.

    ニラは、3cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にごま油、おろししょうが、おろしにんにくを入れて弱火で加熱し、香りがしたらサンマを加え両面焼き色がつくまで焼く。

  4. 4.

    ☆合わせ調味料を加えてよく混ぜ合わせ、ふたをして10分煮込む。

  5. 5.

    ふたを取り、煮汁が半分になるまで煮詰める。ニラを入れて混ぜて完成。