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    手作りバレンタインレシピ2019

あっさり中華料理!

麻婆大根

大根に、味がしっかり染み込んで美味しいメニュー! しょうゆベースのあっさりした味付けはごはんに合う♪ 香味野菜もたくさん入っているので寒い日にぴったりのおかずです!

  • 調理時間 約30分
  • 301kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • 大根 1/4本(250g)
  • 豚ひき肉 150g
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • ねぎ(白い部分) 5cm
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は皮をむき、1.5cm幅の薄切りにする。にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れ、弱火で炒める。香りが立ったら、ひき肉を加えて中火でほぐしながら炒める。

  3. 3.

    肉の色が変わったら、大根を加えて全体を混ぜながら炒め、豆板醤を加えて炒める。

  4. 4.

    ☆を加え、煮立ったら弱火で6分煮る。

  5. 5.

    水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、煮立ったら器に盛り、ねぎをちらす。