大葉が香る！
さわらの梅春巻き
調理時間
約20分
カロリー
114kcal
費用目安
500円前後
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さわらは細長く切って食べやすく、火が通りやすく！ 大葉と梅を組み合わせてさっぱりとした味付けに♪ 大人数のパーティー料理や、お弁当にもぴったりです！
手順
1
梅干しは種を取り、包丁で叩く。ボウルに梅干し、酒を入れて混ぜる(梅ソース)。
2
大葉は軸を切り、半分に切る。
3
さわらは1cm幅の細長い棒状になるように切り、塩(分量外:少々)をふり、5分ほど置いて水気をふきとる。
4
春巻きの皮に大葉、梅ソース、さわらの順にのせ、手前から左右を折り込みながら巻き、巻き終わりを水溶き薄力粉でとめる。同様に計6個作る。
5
鍋に底から3cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、4の春巻きを入れて4〜5分こんがりと色がつくまで揚げる。
レビュー
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