ピーラーにんじんと大根のおひたし

手順

1. 1

   大根、にんじんはピーラーで皮をむき、リボン状に薄く削る。ボウルに大根、にんじんを入れて塩をふり、さっと混ぜて5分おき、水でさっと洗って水気を切る。大葉は千切りにする。

2. 2

   小さめのボウルに☆を入れて混ぜる。別のボウルに大根、にんじんを入れ、☆を加えて混ぜる。汁ごと器に盛り、大葉をのせる。