おしゃれな一品！
とびこ入りポテトサラダ

手順

1. 1

   きゅうりはへたを切り落として薄切りにし、ボウルに入れて塩(分量外:小さじ1/4)をふり入れて混ぜ、5分おいて水で洗って水気をしぼる。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。とびこは少量飾り用に取り分ける。

2. 2

   耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱し、水気を切る。熱いうちにつぶして粗熱をとり、☆を加えて混ぜる。

3. 3

   きゅうり、とびこを加えて混ぜる。器に盛り、とびこ(飾り用)をのせる。