大根とにんじんのコンソメスープ

ほくほくした芋類やにんじん、大根といった根菜は、レシピにもよく出てくる料理には欠かせない野菜です。そんな根菜ですが、どこまでの野菜が根菜類として分類されているのか気になりませんか。 この記事では、根菜とはどういった野菜のことを言うのかを含め、よく見かける根菜から、ちょっと珍しい根菜までまとめてご紹介します。根菜を使ったおすすめのレシピも合わせてご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

人参はきれいなオレンジ色をしていて、料理に彩りも加えてくれる定番の野菜のひとつです。日頃から常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。よく使われるからこそ、カロリーや糖質も気になりますよね。 この記事では、人参のカロリーや糖質について解説するとともに、含まれている栄養やレシピもご紹介します。