白みそ鶏じゃが

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。 玉ねぎは1㎝幅のくし切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて、色が変わるまで中火で炒める。 じゃがいも、玉ねぎを入れて油がなじむまで炒め合わせ、☆を加えて煮立ったらふたをして弱火で7分煮る。

4. 4

   しょうゆを加え、白みそを溶き入れる。ふたをして弱火で5分煮る。

5. 5

   バター、白すりごまを加えて中火で煮立たせながら、とろみがつくまで汁気をとばす。

6. 6

   器に盛り、細ねぎをちらす。