DELISH KITCHEN

トロッと濃厚♪

白丸なすのみそチーズ焼き

4.1

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    235kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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白丸なすを厚めの輪切りにしてじっくり焼きました。白なすは皮がしっかりしていますが、中はやわらかく、加熱するとトロッとした食感になるのが特徴です。アクが少なく口当たりも良いので、みそとチーズが白なすによくからみます♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。

  2. 2

    白丸なすはへたを切り落とし、2.5cm幅の輪切りにする。切り口を上にして1cm幅の網目状に切り込みを入れる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、白丸なすを切り込みが入った面を下にして入れる。焼き色がつくまで焼いて上下を返し、焼き色がつくまで1〜2分ほど焼く。水(分量外:大さじ1)をまわし入れてふたをし、白丸なすがやわらかくなるまで弱火で2分蒸し焼きにする。

  4. 4

    ふたを取ってみそだれ、ピザ用チーズを等分にのせ、再びふたをしてチーズが溶けるまで2分ほど加熱する。

  5. 5

    器に盛って細ねぎをかける。

レビュー

4.1

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • sujee

    簡単で、白ナスの良さが出ています。 下味いらずで美味しく頂きました。
  • aya

    味噌の味が、効いて、美味しかったです。ネギが、無かったので、枝豆を乗せました。
  • るる

    小ネギのせるの忘れました。初の白なす無農薬野菜です。みそだれ美味しくてチーズと合いますね!家族喜んでました。
  • にゃんまむ

    白ナスがとても柔らかくてみずみずしい! 味噌とチーズがよく合いますね ネギを刻んで味噌に入れ仕上げにはブラックペッパーをかけました また作ります♫

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