1. トロッと濃厚♪白丸なすのみそチーズ焼き

トロッと濃厚♪

白丸なすのみそチーズ焼き

白丸なすを厚めの輪切りにしてじっくり焼きました。白なすは皮がしっかりしていますが、中はやわらかく、加熱するとトロッとした食感になるのが特徴です。アクが少なく口当たりも良いので、みそとチーズが白なすによくからみます♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    235kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。

  2. 2.

    白丸なすはへたを切り落とし、2.5cm幅の輪切りにする。切り口を上にして1cm幅の網目状に切り込みを入れる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、白丸なすを切り込みが入った面を下にして入れる。焼き色がつくまで焼いて上下を返し、焼き色がつくまで1〜2分ほど焼く。水(分量外:大さじ1)をまわし入れてふたをし、白丸なすがやわらかくなるまで弱火で2分蒸し焼きにする。

  4. 4.

    ふたを取ってみそだれ、ピザ用チーズを等分にのせ、再びふたをしてチーズが溶けるまで2分ほど加熱する。

  5. 5.

    器に盛って細ねぎをかける。

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