チーズたっぷり♪
フリコ
調理時間
約20分
カロリー
236kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
22.1g
脂質
13.3g
たんぱく質
6.6g
糖質
20.2g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり(3等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
「フリコ」はイタリアのフリウリ地方の郷土料理で、じゃがいも、チーズ、玉ねぎを使ったシンプルな料理です。本場では「モンタジオ(モンタージオ)」というハードタイプのチーズを使って作りますが、今回は手軽にお作りいただけるよう、ピザ用チーズを使ったレシピにアレンジしています。おつまみにもぴったりです♪
手順
1
玉ねぎは芯を取り除き、縦に薄切りにする。じゃがいもは半分に切る。切り口を下にして薄切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて軽く色づくまで炒める。じゃがいもを加えて全体がなじむまで炒める。水を加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火でじゃがいもがすき通り、やわらかくなるまで4分ほど蒸し焼きにする。塩、こしょうを加えてじゃがいもをへらで粗くつぶしながら4分ほど中火で炒める。ピザ用チーズを加えて全体がなじむまで炒める。
3
直径18cm程度に丸く形をととのえて、焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。裏返して同様に焼く。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 結構簡単に出来て美味しかったです！ 蒸すのを2回すると上手くじゃがいもが潰せました。
babachan
更新 じゃがいもの透き通るまでの蒸し時間は4分2回(水も大3✖️2です)しました。木ベラでの炒め時間も少し長めになりました。前回よりもきれいにできました。美味しさは◎写真も投稿しました。 とっても美味しいけれど…。 じゃがいも4分では透き通る迄いかないのでは⁉︎(大さじ4 水分が先になくなってしまう…)もう4分やってみましたが。木べらで潰れるまでにはなりませんでした。けっけう炒めヘラで切る感じでした。どこか手順・火加減・量を間違えてしまったかな。美味しいのでもう一度挑戦してみます。ハマチ大好き
チーズの香ばしさと玉ねぎの甘味が良い感じに合わさっていました。自炊
じゃがいも少なめ玉ねぎ多めで作ったのでうまく固まりませんでしたが、美味しかったです
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ハルナ