材料 【4人分】
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉 300g
- 大根 400g
- にんじん 1本(150g)
- 揚げ玉 20g
- 細ねぎ(刻み) 適量
- ポン酢しょうゆ適量
- ☆調味料
- 酒大さじ3
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- おろししょうが大さじ1
- 和風顆粒だし小さじ1/2
- 水300cc
手順
1
大根、にんじんはピーラーで薄くけずり、残りは薄切りにする。
2
鍋に大根、にんじん1/2量を入れて軽く混ぜ、間に豚肉1/2量をはさむ。同様にもう一回くり返す。
3
☆を加えて中火で熱し、煮立ったらふたをし、火が通るまで7〜8分弱めの中火で煮る。
4
揚げ玉、細ねぎをちらし、ポン酢しょうゆをかける。
ポイント
柚子胡椒で味変するのもおすすめです♪
レビュー
4.1
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- 鍋に揚げ玉って新しい! 葉物が欲しくなったけどこれはこれで美味しかったです。
あかさん
ほぼピーラーだけで下準備楽々でした。ぺらぺらで食べやすいし、それでいてたくさん野菜が摂れるのがいいですね!お出汁が滲みてる感じで美味しかったです。ただ、天かすの量によって脂っこさが変わってくるので入れすぎは注意です!胃もたれします(笑)脂っこいのが好きな旦那さんは、旨い旨いと箸が止まらない様子でした。とんすいによそってからの更なる追い天かすも、食感があって美味しいとのこと。鍋には気持ち少なめの天かすにしておいて、後から調整するのがいいと思います◎簡単なのでまた作ります!🌞ひだまりぽかぽか🌞
材料量も工程も、レシピ通りに作ったつもりだったのですが、どうにもお味が薄くなってしまいました😅 何か調味料入れ忘れちゃったのかなぁと確認しましたが、そこは大丈夫で。 大根とかから水分が出ちゃったのかな…🤔それかきっとどこかで私が間違えちゃったんだろうなぁ。 しゃぶしゃぶも揚げ玉も大好きなので、またリベンジしたいです。ヒー
大根と人参をピーラーで剥くので、薄くてすぐに火が通りました。他にも、しめじや長ネギも少し入れました。沢山野菜もとれるし温まるし美味しかったです!子供も一緒に食べたので、しょうがは控えめにしました。 子供は、ポン酢ではなく、溶き卵につけてすき焼きみたいにして食べてました。 揚げ玉も良い食感でした。
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kerori