DELISH KITCHEN

少ない調味料で簡単♪

えびとタラの白だし鍋

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    177kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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寒い日の献立に魚介の旨味が溶け出した寄せ鍋はいかがでしょうか♪スープには白だしを使うことで時短にもなり、忙しい日でもしっかりだしの効いた鍋を楽しめます!ぜひお試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは軸を切り落とし、十字に切り込みを入れる。えのきは根元を切り落とし、手でほぐす。にんじんは斜め5㎜幅に切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。

  2. 2

    無頭えびは殻の節目から竹串をさし、背わたを取り除く。タラは塩(分量外:適量)をふって5分おき、水で洗って水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら白菜、にんじん、しいたけ、ねぎ、えのきを入れて再び煮立ったらふたをし、3分ほど弱火で煮る。タラ、えびを加えてふたをし、火が通るまで3分ほど中火で煮る。

注意事項

・本レシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。

・土鍋は急激な温度変化でひび割れや割れることがあります。空焚きは避け、取扱説明書をご確認の上、使用上の注意を守ってお作りください。

よくある質問

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

レビュー

4.5

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※レビューはアプリから行えます
  • おいしくできました

    白ダシがなくて、本ツユ使ってみました。 おいしくできました。
  • ゆーゆー

    お塩は使わず白だしだけで作ったけど、魚介や野菜の味が染み出てあっさり美味しかったです♪♪ 次回は魚介を鶏もも肉に代えて作ってみようかな~ 鍋料理1:11の白だしを使用してレシピ通りの1:10で作った
  • pchan

    あっさり美味しかったです またリピしたいです

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